Archive : marzo 2020

Fave e cicorie alla salentina (ricetta tradizionale e rivisitazione)

“Fave e foie”: fave e cicorine di campagna (ricetta originale) di Emanuele Specchia

Il patrimonio della civiltà contadina salentina: le ricette per valorizzare vegetali e piante spontanee commestibili

Da sempre i vegetali nel nostro Salento hanno costituito la principale fonte di nutrimento dell’uomo

I dolci pasquali pugliesi: scopriamo la “cuddura” uno dei dolci pasquali salentini più amati

Pasqua è ormai alle porte ma quest’anno sarà una Pasqua speciale. Visto le difficoltà del periodo nel reperire il lievito

Vivere in un agriturismo vicino a Otranto: vi racconto la mia terra in questo Blog!

Innanzitutto mi presento. Mi chiamo Claudia e ho la fortuna di vivere in un meraviglioso agriturismo vicino a Otranto