Da amante quale sono della mia terra e della buona cucina, dalla mia continua ricerca di prodotti e materie prime di eccellenza, dalla voglia di far crescere il mio territorio promuovendo la filiera corta, nasce l’idea di creare uno shop online dove offrire a tutti, anche a chi non vive in Salento, una scelta variegata di prodotti tipici salentini da me pensati e selezionati. Per creare degli ottimi piatti è necessario avere a disposizione materie prime genuine e fresche e per questo cerco di scegliere materie prime a Km 0. Se sei arrivato fin qui, vuol dire che anche tu sei alla ricerca di prodotti genuini, realizzati con antiche ricette che rievocano i sapori di una volta.
Alla scoperta dei sapori antichi
Negli ultimi tempi lo stile di vita è cambiato, abbiamo più consapevolezza della natura che abbiamo sacrificato per tanto tempo. Mangiare bene si collega alla natura, ai buoni prodotti locali. Per questa ragione ho realizzato questo shop online dove troverete una serie di prodotti a marchio Masseria Giamarra e altri prodotti di nicchia scelti da aziende locali di eccellenza.
Lo shop è di facile navigazione ed è diviso in due sezioni principali: FOOD e BEVERAGES. Vi racconto un po’ cosa troverete.
Food
Qui ho voluto raggruppare le migliori eccellenze della tradizione conserviera salentina:
- sottoli (cicorine alla salentina, carciofi a spicchi, caponata salentina, pomodori gialli in agrodolce..e tanto altro)
- sottaceto (giardiniera in agrodolce)
- olio extravergine di oliva del salento prodotto da olive DOP terra d’Otranto
- creme prodotte con verdure di stagione
- olive, prodotto di eccellenza del Salento lavorate per essere consumate come aperitivo o realizzare piatti a base di pesce, verdure.
- conserve e sughi realizzati secondo le antiche ricette che si tramandano da generazioni.
Una scelta di prodotti tipici del Salento basata sulla voglia di riscoprire gli antichi sapori genuini della tradizione. Prodotti genuini che riportano alla mente memorie gusto-olfattive legate alla nostra infanzia.
Beverages
Le bevande che propongo sono frutto di un’attenta e meticolosa selezione di aziende salentine e pugliesi, vere e proprie eccellenze del territorio. Qui dedico una sezione ai Vermouth e Amari dove trovate liquori realizzati artigianalmente. Grazie alla massiva presenza di erbe aromatiche, in Salento molte famiglie producono ancora oggi liquori con ricette antiche.
Per quanto riguarda la parte Vini ho scelto vini IGT e IGP realizzati da aziende pugliesi con uve autoctone. Etichette che rispecchiano la mia filosofia di vita e che trasmettono al palato la forza e l’eleganza dei vini pugliesi.
Sperando che l’amore per la mia terra e per i prodotti del salento vi abbia conquistato, vi aspetto sullo shop di Masseria Giamarra per provare nuove esperienze eno-gastronomiche pugliesi a tuttotondo.
Claudia
